Mise à jour du 1er août 2026

Politique de confidentialité

Moulin Ostavin traite les données personnelles nécessaires à l’examen des réservations, à l’organisation des soirées et aux échanges avec les personnes qui le contactent. La présente politique explique les catégories de données concernées et les modalités générales de leur traitement.

1. Responsable et contact

Le traitement est assuré par Moulin Ostavin, 20 Rue Auguste Blanqui, 35000 Rennes, France. Toute question relative aux données personnelles peut être adressée à [email protected] ou au +33 (0)2 99 20 34 63.

2. Données collectées

Selon la démarche effectuée, les données suivantes peuvent être recueillies :

• identité et coordonnées du réservant ;
• adresse de facturation et, le cas échéant, société représentée ;
• formule, dates, nombre et composition du groupe ;
• informations relatives au placement, à l’accessibilité ou à l’assistance ;
• allergies, intolérances et demandes alimentaires communiquées volontairement ;
• informations relatives à un projet de privatisation ;
• contenu des messages et suivi des échanges.

3. Finalités

Ces informations servent à examiner la disponibilité, calculer une estimation, établir et gérer la réservation, préparer l’accueil, traiter la facturation, répondre aux demandes et respecter les obligations applicables. Les informations alimentaires ou d’assistance ne sont utilisées que pour étudier et organiser la prise en charge demandée.

4. Fondement du traitement

Le traitement repose, selon le cas, sur les démarches préalables à une réservation, l’exécution de la réservation confirmée, les obligations applicables, le consentement lorsque celui-ci est requis, ou l’intérêt légitime à répondre aux demandes et à sécuriser le service.

5. Destinataires

L’accès est limité aux personnes qui doivent traiter la réservation ou préparer l’accueil. Des prestataires techniques, de paiement, de restauration ou d’organisation peuvent recevoir les seules informations nécessaires à leur intervention, selon des instructions appropriées. Les données ne sont pas vendues.

6. Durée de conservation

Les demandes non confirmées sont conservées pendant la durée nécessaire à leur examen et à leur suivi, puis supprimées ou rendues anonymes. Les données liées à une réservation, une facture ou un différend sont conservées pendant les durées nécessaires à la gestion du dossier et au respect des obligations applicables. Les données relatives aux besoins alimentaires ou d’assistance ne sont pas conservées au-delà de ce qui est utile à l’accueil et au suivi immédiat.

7. Protection des données

Des mesures organisationnelles et techniques proportionnées sont appliquées pour limiter les accès non autorisés, la perte, l’altération ou la divulgation. Aucun moyen de transmission ou de conservation ne pouvant être garanti sans risque, tout incident est traité selon les procédures applicables.

8. Vos demandes

Selon les règles applicables et la situation, vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement ou la limitation de vos données, vous opposer à certains traitements, retirer un consentement ou demander la transmission des données concernées. Une vérification d’identité raisonnable peut être demandée avant traitement.

Adressez votre demande à [email protected] en précisant son objet. Vous pouvez également saisir l’autorité de contrôle compétente si vous estimez que votre demande n’a pas été traitée conformément aux règles applicables.

9. Cookies et stockage local

Le site n’utilise ni cookie publicitaire ni outil de mesure d’audience. Il mémorise uniquement, dans le stockage local du navigateur, le choix exprimé dans le bandeau relatif aux cookies afin de ne pas le présenter à chaque visite. Vous pouvez supprimer cette information depuis les réglages de votre navigateur.

10. Formulaire et communications

Les champs signalés comme requis sont nécessaires à l’examen de la réservation. Sans eux, la demande ne peut pas être traitée. Les communications envoyées au cabaret par téléphone ou courriel sont utilisées pour répondre et assurer le suivi du dossier.

11. Évolution de la politique

Cette politique peut être actualisée pour tenir compte d’un changement du service ou des règles applicables. La date indiquée en tête de page permet d’identifier la version publiée.